Sötpotatisgryta

Jag har lagat mat idag! Typ hela förmiddagen. Sötpotatisgryta med aubergine, kokosmjölk och jordnötssmör + kokosris. Tog tid alltså men blev gooott!! Hade inget jasminris, ingen koriander och ingen currypasta. Gick bra ändå. Blev kokosmjölk över också så kokade ihop med socker och kokosflingor samt blandade med choklad till nån typ av efterrätt. Mm-mm. Nu sover barnen och eftermiddagens plan verkar vara att åka till lekland. Borde nog också vila upp mig inför det...
 
Skära steka koka. Och efterrätten!
 
Namnam.











Kom ihÂg mig?